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发表于 2019-7-8 05:31:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
  猪脚又叫猪蹄和猪手,大家都知道猪脚是个好东西,猪脚中含有丰富的胶原蛋白,这种胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,多吃猪脚可以补充胶原蛋白,做到美容养颜丰胸的效果,另外多吃猪脚还可以促进毛皮生长,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
  猪脚做出来的菜肴不仅营养丰富味道可口,一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗滋补佳品。平时家里的长辈一听说你脚抽筋,浑身没有力气,就会想到做炖猪脚吃。猪脚里面含高胆固醇,人吸收之后所产生的营养价值堪比熊掌。猪脚虽然营养成分高,但有胃肠消化减弱的老人小孩不宜多吃,还有患胆囊炎、动脉硬化、肝炎、高血压患者少吃猪脚或者尽可能的不吃。
  这俗话说民以食为天,我们中国人对吃那是相当讲究的,更何况随着生活水平的提高,人们对吃也是舍得花钱!大多数的人讲究食物的多样化、营养搭配、食品的安全。这些的确都很重要。但有没有人想过,咱们不分昼夜的上班赚钱,为的不就是过更好的生活?那我们钱是赚了,有没有想过我们的身体愿不愿意了?有没有问过自己过得开不开心。我们能否抽出一点点时间放慢生活,让自己放松一下来一次短途旅行,又或者是选择一个人在家看一本书、看一部有意义的电影,告别这喧嚣世界与自己独处,享受一下生活,感受生活中的美好,肚子饿了自己做一顿美味佳肴犒劳一下自己,学会生活,体验这种生活,说不定你比从前快乐!好啦,今天就给大家介绍一款小编平时一个人在家经常做的一道美食——生抽焖猪脚,很好吃做法也简单。

  生抽焖猪脚准备食材:
  猪脚 半只,姜片 4片,干辣椒 4个,八角 5g,香叶 1片,生抽 200g。
  生抽焖猪脚制作步骤:
  1、买回来的猪脚洗干净,把猪脚上的毛清理干净,切成块不要太大,切好之后放入电饭煲里。
  2、在电饭煲里加入姜片、干辣椒、八角、香叶、生抽,这里的生抽调味那是相当重要,好不好吃就看它了。小编做的生抽焖猪脚用的是“某天牌金标”生抽,这种生抽做出来的猪脚永远都是最好吃的。还有倒入的量也要注意,半只猪脚的分量,生抽倒入相当于“某好牌金标”生抽500ml的2/5也就是200g,总而言之生抽要覆盖锅内猪脚一半多一点的样子,把猪脚拌均匀,腌制20分钟。
  3、使用电饭煲焖上15分钟最佳,15钟正好入味,这样做出来的猪脚有嚼劲。
  (其实做生抽焖猪脚最好是用电高压锅,电高压锅做出口感最佳,压的时间也是一样的15分钟。有的猪脚可能比较肥,顿出来之后会很油,你也可以在猪脚炖12分钟的时候加入一点冬瓜,因为冬瓜吸油,搭配起来不会觉得油腻,或者你也可以放别的青菜按自己的口味来!另外要注意的就是在制作的过程千万不能再加水、盐、油。加水后焖出来的猪脚就不香了。猪脚焖过之后本身就很多油,如果您要是再加油,那吃起来不就满嘴都是油,怕您接受不了,吃起来会很腻。还有倒入生抽的量盐味已经是完全足够了,不用再加入盐。)
  简单的三个步骤就把生抽焖猪脚做好啦,不知道你有没有吃过。比起外面市场上的卤猪脚、小吃店里的烤猪脚就要好吃得多。

  生抽焖猪脚是小编特别喜欢吃的一道菜,每次做了都可以吃两碗饭!希望你们可以喜欢!


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